France | Paris | Le chef Bernard Pacaud

Le restaurant L'Ambroisie, institution parisienne de la Haute Gastronomie Française, est installé place des Vosges depuis 1986. Mathieu et Bernard Pacaud y réalisent une cuisine sans fioriture, d’un luxe non tapageur, d’un respect inconditionnel de la tradition et de l’élégance, qui combine avec brio classicisme et modernité. Cette excellence repose sur la sélection des plus beaux produits...

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